Eritritolhuwa alkoħol taz-zokkor b'erba 'karbonju li jeżisti b'mod naturali f'varjetà ta' ikel (għeneb, lanġas, dulliegħ, eċċ.). Jista 'jiġi ppreparat b'żewġ metodi: fermentazzjoni mikrobjali u sinteżi kimika. Fil-preżent, kollha huma użati fil-produzzjoni kummerċjali, metodi ta ' fermentazzjoni mikrobjali. Bħala ħlewwa naturali, l-eritritol għandu proprjetajiet eċċellenti bħal żero kaloriji, zokkor żero, tolleranza għolja, proprjetajiet fiżiċi tajbin, u kontra t-snien. L-eritritol huwa materja prima kristallina bajda u bla riħa li tista 'tiġi maħlula malajr fl-ilma biex tifforma soluzzjoni trasparenti, ta' viskożità baxxa u bla kulur. Fl-istess ħin, l-eritritol huwa baxx f'kaloriji minħabba li kważi m'għandu l-ebda tibdil fil-ġisem tal-bniedem u ma jipparteċipax fil-metaboliżmu taz-zokkor wara li jidħol fil-ġisem tal-bniedem. Mill-2020 sal-2024, id-domanda tas-suq globali għall-eritritol se tkompli tikber, b'rata ta 'tkabbir annwali medja ta' 22.12%. Madankollu, dan it-tkabbir wassal ukoll għal provvista stretta ħafna ta 'sostituti taz-zokkor bħal erythritol u allulose. Fil-preżent, iż-żewġ tipi ta 'materja prima bħalissa huma fil-qosor, b'perjodi itwal ta' kunsinna u prezzijiet ogħla. Il-manifatturi li prinċipalment jipproduċu l-eritritol qed jaħdmu iebes biex iżidu l-kapaċità tal-produzzjoni u jappoġġaw il-provvista u d-domanda tas-suq.
Il-popolarità bikrija tas-suq tal-eritritol mhix għolja ħafna, u ħafna drabi tidher bħala materja prima għall-stevia. Fil-preżent, jista 'jintuża waħdu jew kompost ma' ħlewwiet ta 'intensità għolja bħal stevia u Luo Han Guo u intuża ħafna f'ħafna formulazzjonijiet tal-prodott finali.
L-ambjent ġenerali tas-suq huwa relattivament ikkumplikat. Id-domanda globali għall-eritritol tkompli tikber, u hemm nuqqas ħafna fl-Amerika ta 'Fuq. Ir-raġunijiet ewlenin huma kif ġej:
1. Konsumaturi' żdiedet id-domanda għal prodotti naturali mingħajr zokkor.Ir-rapport juri li 41% tal-konsumaturi Ċiniżi jridu snacks b'inqas zokkor. B'livell baxx ta' zokkor/mingħajr zokkor sar mod ġdid għall-konsumaturi ordinarji biex iwasslu stil ta' ħajja b'saħħtu. Il-popolarità ta 'sostituzzjonijiet ta' ikliet, ikliet ħfief, bars tan-nutrizzjoni， u kategoriji oħra fis-suq domestiku wkoll ivverifikat dan.
2. L-impatt tal-epidemija globali fuq il-katina tal-provvista.
3. Hemm nuqqas ta 'materja prima fil-katina industrijali upstream tal-eritritol. In-nuqqas tas-suq ta 'eritritol huwa relatat mal-provvista ta' glucose tal-qamħ fis-suq u prinċipalment jinsab fil-provvista u d-domanda tal-qamħ fl-industrija upstream.
4. Is-suq Ċiniż tal-eritritol huwa barra mill-istokk. Fil-preżent, l-eritritol fis-suq domestiku sar il-materja prima standard għal xorb b'livell baxx ta 'zokkor/mingħajr zokkor.
Fost il-ħafna materja prima sostitut taz-zokkor, stevia, Lou Han Guo, u erythritol huma l-aktar materja prima użata fil-preżent. Fosthom, Luo Han Guo hija materja prima sostitut taz-zokkor li jistħoqqilha attenzjoni. Għandu storja twila ta 'ikel fiċ-Ċina. F'dawn l-aħħar snin, il-kultivazzjoni tal-materja prima kienet qed tespandi wkoll, li tista 'tikkumplimenta n-nuqqas ta' materja prima fis-suq.Il-prezz tal-eritritol għadu f'livell għoli meta mqabbel mas-snin preċedenti. Bil-wasla tal-off-season għax-xorb fit-tieni nofs tas-sena, il-provvista u d-domanda tagħha se jilħqu bilanċ. Madankollu, konsum b'saħħtu ta 'zokkor mingħajr zokkor u mnaqqas se jsir xejra fit-tul.
