Fid-drawwiet ta 'l-ikel tagħna ta' kuljum, huwa diffiċli ħafna li taqta 'l-karboidrati, imma hemm modi oħra biex tnaqqas l-assorbiment ta' kaloriji karboidrati, jiġifieri, estratt abjad tal-fażola tal-kliewi.
Estratt abjad tal-fażola tal-kliewihija enzima inibitorja estratta minn fażola bajda tal-kliewi, imsejħa wkoll proteina inibitur ta 'α-amylase. Billi jinibixxi l-attività tal-bżieq u l-amylase fil-passaġġ intestinali, inaqqas id-diġestjoni tal-ġisem' u l-assorbiment tal-lamtu fl-ikel, u fl-istess ħin inaqqas id-dekompożizzjoni tal-lamtu u l-konverżjoni għaz-zokkor.
Fil-preżent, ix-xjentisti estrattaw proteini inibituri α-amylase mill-qamħ, xgħir, sorgu, fażola tal-kliewi, yam, eċċ. Madankollu, il-proteini inibituri α-amylase biss fil-fażola bajda tal-kliewi u l-qamħ għandhom effett inibitorju fuq l-amylase mammiferi. Meta mqabbel mar-rata baxxa ta ’estrazzjoni u l-ispiża għolja tal-qamħ, ir-riċerka u l-iżvilupp u t-teknoloġija tal-produzzjoni tal-proteina inibitur abjad tal-fażola tal-kliewi alpha-amylase hija iktar matura, u għandha valur ta’ żvilupp tajjeb u valur ta ’promozzjoni kummerċjali.
Kmieni fis-snin ħamsin, ix-xjentisti Ġermaniżi skoprew proteina inibitorja tal-alfa-amilażi fil-fażola bajda tal-kliewi u kkonfermaw li s-sustanza tista 'effettivament tinibixxi l-attività ta' l-amilażi, u b'hekk tnaqqas b'mod effettiv l-assorbiment ta 'karboidrati tal-ġisem' Fis-snin disgħin, l-Istati Uniti bdew jagħmlu riċerka dwar l-applikazzjoni ta 'estratt abjad tal-fażola tal-kliewi. Fl-2003, prodotti bħal dawn dehru fis-suq ta 'l-Amerika ta' Fuq. Fil-preżent, hemm varjetà wiesgħa ta 'prodotti għall-immaniġġjar tal-piż bl-estratt abjad tal-fażola tal-kliewi bħala l-ingredjent ewlieni.
Wara li l-ġisem uman jikkonsma l-estratt abjad tal-fażola tal-kliewi, l-istruttura taċ-ċirku ffurmata mill-kombinazzjoni ta 'proteina inibitur ta' α-amylase u α-amylase tgeżwer l-amylase, u tikkawża li l-amylase ma tkunx tista 'tiddekomponi u tassorbi l-lamtu, u b'hekk tkeċċa l-lamtu li ma jassorbix. mill-ġisem.
Spjegazzjoni aktar diretta: Wara li l-ġisem tal-bniedem jikkonsma l-ikel, il-ġisem jipproduċi diversi enżimi biex jiddiġerixxi l-ikel. Dawn l-enżimi huma bħal numru żgħir ta '& quot; imqass żgħir" ;, li jikkorrispondi għall-proteina, xaħam, lamtu u sustanzi oħra fl-ikel jinqatgħu f'molekuli żgħar li huma faċli biex jassorbu.
Jekk nippruvaw inpoġġu" għata protettiva" fuq dawn" imqass żgħir" ;, u b'hekk ixekkel ix-xogħol normali tal-" imqass żgħir" ;, parti mill-ikel inġerit ma tistax tiġi assorbita mill-ġisem u tista 'tkun biss mneħħija.
L-estratt abjad tal-fażola tal-kliewi huwa l-" għata protettiva" ta 'enżimi diġestivi ta' l-ikel bil-lamtu. Tissepara l-amylase u l-lamtu, sabiex ikel bil-lamtu ma jistax jinqata 'f'molekuli żgħar li jistgħu jiġu assorbiti mill-ġisem tal-bniedem, iżda jistgħu jiġu eliminati biss mill-ġisem, u b'hekk inaqqsu l-kaloriji ta' ikel lamtu. Konsum.
