Żvelat Ħlewwa Popolari - Mogroside

X'inhu Mogroside?

Bħala ħlewwa naturali, mogroside għandu l-karatteristiċi ta 'ħlewwa għolja, kaloriji baxxi u sigurtà tajba. Jista 'jinqasam f'mogroside III, mogroside IIIE, mogroside IV, mogroside V, 11-O-mogroside V, mogrosides, simonoside I, eċċ. Fosthom, mogroside V għandu l-ogħla kontenut, u l-kontenut ta 'komponenti glycoside fil monk frott bidliet matul it-tkabbir.

L-attività bijoloġika ewlenija ta 'mogroside hija l-effett ipogliċemiku tagħha, u l-mekkaniżmu tiegħu huwa relatat mat-tiswija tal-ħsara fil-frixa, it-titjib tar-reżistenza għall-insulina, l-istress anti-ossidattiv, u l-inibizzjoni tal-attività -glucosidase. Barra minn hekk, għandu wkoll attivitajiet bijoloġiċi bħal antitussive, expectorant, antiasthmatic, protezzjoni tal-fwied, kontra l-kanċer, anti-infjammatorji, u antibatteriċi.

Xejriet tas-Suq tal-Ħlewwa tal-Frott Monk

Meta mqabbel ma 'prodotti oħra, iz-zokkor tal-frott monk għandu livell ogħla ta' ħlewwa. Minħabba li huwa inqas ta 'ħsara għall-ġisem minn zokkor, huwa spiss utilizzat bħala sostitut taz-zokkor f'diversi prodotti ta' ikel u xorb. Is-suq qed jespandi minħabba d-domanda dejjem tikber għal ħlewwiet b'saħħithom u naturali u tqajjem kuxjenza dwar l-importanza ta 'ġisem u moħħ b'saħħithom. Dan il-prodott fih antiossidanti essenzjali u huwa 300 darba aktar ħelwa miz-zokkor.

Barra minn hekk, il-frott Monk huwa sors sinifikanti ta 'vitamina Ċ, li tappoġġja l-immunità tal-ġisem. Matul l-aħħar ftit snin, il-konsumaturi qed isiru dejjem aktar konxji tal-ħtiġijiet nutrittivi u issa qed jaqilbu lejn għażliet aktar tajbin għas-saħħa fir-rigward tal-prodotti tal-ikel u tax-xorb. Il-konsumaturi qed jagħżlu ikel tajjeb għas-saħħa li huwa baxx f'kaloriji, li fih żero jew inqas zokkor, u li huma prodotti tal-ikel b'ingredjenti b'bażi ​​naturali organika minħabba l-benefiċċji pożittivi għas-saħħa offruti minnhom. Pereżempju, jgħinu fil-kontroll tal-piż u d-dijabete, għandhom kaloriji baxxi, u ma jgħollux il-livelli taz-zokkor fid-demm, li jattira aktar domanda tal-konsumatur.

Id-dinja qed tara inċidenzi dejjem jiżdiedu ta’ mard kroniku minħabba stili ta’ ħajja ta’ dieta ħżiena għas-saħħa. Dan qed iwassal għal żieda fil-popolazzjoni obeża u dijabetika. Konsum imtejjeb taz-zokkor huwa meqjus bħala raġuni possibbli li tirriżulta f'popolazzjoni ta 'piż żejjed. Għalhekk, il-konsumaturi qed ixaqilbu lejn prodotti ħelwin naturali peress li fihom inqas kaloriji u għandhom inqas effetti sekondarji.

Pereżempju, skont CerbariatricsReport on Obesity (2021), fost il-Pajjiżi tal-Amerika ta 'Fuq, ir-rata tal-obeżità tal-Baħama hija ta' 27.90% u fuq quddiem fil-lista tal-aktar pajjiżi obeżi fir-reġjun wara l-Messiku, l-Istati Uniti u l-Kanada. Għalhekk, il-konsumaturi f'dan ir-reġjun qed jaqilbu lejn alternattivi taz-zokkor bħall-ħlewwa tal-frott monk li jippreżentaw alternattivi naturali taz-zokkor.

Barra minn hekk, f'Settembru 2022, fit-testijiet tal-laboratorju, ħlewwa ġdid magħmul mill-frott luo han guo, spiss magħruf bħala frott monk, saħħaħ il-batterja tajba fl-imsaren tal-bniedem, u jindika li jista 'jkollu proprjetajiet prebijotiċi li se jiġu studjati fil-kliniċi umani futuri. investigazzjonijiet. Il-Ġurnal tal-Kimika Agrikola u tal-Ikel ippubblika l-istudju.