Trab naturali tal-ħlewwa-stevioside

Glycosides steviolhuma tip ta 'ħlewwa naturali b'ħlewwa għolja u b'valur baxx ta' kaloriji. Il-ħlewwa tiegħu hija 200-300 darba dik tas-sukrożju, u l-kaloriji tiegħu huma biss madwar 1/250 ta 'dak tas-sukrożju. Steviol glycosides huma taħlita ta' glikosidi estratti mill-weraq imnixxfa ta' Stevia rebaudiana, li fihom Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Steviobioside.

L-effetti farmakoloġiċi ta' Stevioside

1. Pressjoni tad-demm aktar baxxa u zokkor fid-demm

Studji wrew li l- prinċipju tat- trab ta ' l- evioside għat- tnaqqis tal- pressjoni tad- demm huwa attribwit l- aktar għal tliet aspetti: it- tnaqqis ta ' l- influss extraċellulari ca²+, it- tnaqqis ta ' l- assorbiment ta ' Na+ u l- produzzjoni sekondarja ta ' prostaglandin vasodilator.

Minbarra li jissodisfaw il- ħtiġijiet ta ' ħlewwa ta ' pazjenti dijabetiċi, steviol glycosides għandhom ukoll ir- rwol ta ' trattament awżiljarju tad- dijabete: inkluż l- istimulazzjoni tas- sekrezzjoni ta ' l- insulina u s- sensittività tat- tessuti tal- madwar għall- insulina, il- promozzjoni tal- metaboliżmu tal- glukożju fid- demm, u l- inibizzjoni ta ' l- enzimi ewlenin tas- sintesi tal- glukosju fl- imsaren. Naqqas l- input tal- glucose fid- demm.

2. Kontra t-tumur

Steviol glycosides għandhom effett protettiv fuq it- tixrid taċ- ċelluli epiteljali u l- proliferazzjoni kkawżata minn ħsara fl- istamina lill- mukoża gastrika, li tista ' tkun relatata ma ' glycosides steviol li jimpedixxu s- sekrezzjoni gastrika jew li jimpedixxu direttament is- sekrezzjoni tal- pepsin.

3. Ipproteġi l-imsaren

L-indiġestibilità u n-nuqqas ta' fermentazzjoni tal-glikosidi tal-istvjol jistgħu jippromwovu ż-żamma tal-ekoloġija intestinali normali, jippromwovu l-proliferazzjoni tal-bifidobacteria u l-lactobacilli fil-ġisem tal-bniedem, jimpedixxu batterji patoġeniċi bħal E. coli, u jkollhom effett preventiv tajjeb fuq l-istitikezza u l-mard tar-rektum. Iddilwa s-sustanzi tossiċi tal-ġisem tal-bniedem biex tipprevjeni l-okkorrenza ta' mard tal-kanċer.

Dożaġġ ta' applikazzjoni fl-ikel

GB 2760-2014 "Standards Nazzjonali tal-Użu tal-Addittivi tal-Ikel standard dwar is-Sikurezza tal-Ikel" jistipula l-ambitu tal-użu u l-limitu tal-użu tal-glikosidi tal-istvjol (ikkalkulati skont l-ekwivalenti tal-istvjol). Ikel li jista 'jiżdied jinkludi prodotti tat-te, frott ippreservat, pasti, ħalib iffermentat bit-togħma, Xorb, eċċ. L-ammont massimu ta' żieda permissibbli huwa ta' 10.0 g/kg għall-prodotti tat-te; l-ammont addizzjonali minimu huwa ta' 0.2 g/kg, bħal ħalib u xorb iffermentat bit-togħma. L-ammont massimu ta ' użu ta ' steviol glycosides f' GB 2760 huwa bbażat fuq l-ekwivalenti ta ' steviol, u r-relazzjoni ta ' konverżjoni hija kif ġej: