Il-Lewż Għandu Amygdalin fil-Lewż?

Iva, il-lewż fihamygdalin, iżda l-ammont jiddependi mit-tip ta 'lewż. Amygdalin huwa kompost li jseħħ b'mod naturali li jinsab primarjament fil-lewż morr. Jista 'jerħi ċjanur meta jitkisser, li qajjem tħassib dwar is-sikurezza rigward il-konsum tiegħu.

B'kuntrast, il-lewż ħelu, dak li jiġi kkunsmat l-aktar, għandu ammonti negliġibbli ta 'amygdalin u ġeneralment jitqies sigur għal konsum regolari. Issa, ejja ngħaddu aktar fil-fond fir-relazzjoni bejn il-lewż u l-amygdalin.

Ikkuntattjana għal kampjuni b'xejn ta 'premium amygdalin estratt tagħna fuqKINGSCI, il-manifattur professjonali ta 'estratt ta' amygdalin.

Iva, l-amygdalin hija preżenti fil-lewż, iżda hemm distinzjoni importanti bejn lewż ħelu u morr. Il-lewż morr fih konċentrazzjoni għolja ta 'amygdalin, filwaqt li l-lewż ħelu għandu ftit li xejn.

• Lewż Morr: Dawn huma primarjament użati fil-produzzjoni ta 'żejt tal-lewż jew estratti ta' togħma. Il-lewż morr fih sa 8% amygdalin bil-piż, kompost li jirrilaxxa ċ-ċjanur meta jiġi metabolizzat mill-ġisem.
• Lewż Ħelu: It-tip tipikament mibjugħ fil-ħwienet tal-grocer u użat fil-prodotti tal-ikel, il-lewż ħelu fih traċċi ta 'amygdalin, li jagħmilha sikuri għall-konsum. Il-livelli huma tant baxxi li ma joħolqu l-ebda riskju relatat maċ-ċjanur għall-bnedmin meta jiġu kkunsmati fi kwantitajiet raġonevoli.

Din id-differenzazzjoni hija essenzjali, speċjalment jekk int imħasseb dwar it-teħid ta 'amygdalin mill-lewż.

L-ammont eżatt ta 'amygdalin f'lewż wieħed jiddependi fuq jekk il-lewż huwiex morr jew ħelu. Il-lewż morr fih ammonti ferm ogħla, filwaqt li l-lewż ħelu fih biss traċċa.

• Lewż Morr: F'lewż morr wieħed, jista' jkun hemm madwar 2-4 milligrammi ta' amygdalin. Peress li l-amygdalin jista 'jerħi ċjanur ta' l-idroġenu mal-inġestjoni, il-konsum ta 'inqas minn 7 sa 10 lewż morr jista' jkun potenzjalment perikoluż.
• Lewż Ħelu: Il-lewż ħelu, min-naħa l-oħra, għandu biss traċċi ta 'amygdalin, ġeneralment baxx wisq biex joħloq xi riskju ta' avvelenament taċ-ċjanur. Ikollok tikkonsma ammont straordinarju ta 'lewż ħelu biex l-amygdalin saħansitra tirreġistra bħala ta' ħsara.

It-tneħħija tal-amygdalin mill-lewż, speċjalment il-lewż morr, teħtieġ ipproċessar speċjali. Wieħed mill-aktar modi effettivi biex jitnaqqas il-kontenut ta 'amygdalin huwa permezz tat-togħlija jew ix-xiwi. Dawn il-metodi jgħinu biex jinnewtralizzaw il-kompost tal-amygdalin, u jagħmlu l-lewż aktar sigur għall-konsum. Madankollu, dan il-proċess tipikament isir f'ambjent ikkontrollat, bħal waqt il-produzzjoni ta 'estratti u żjut ibbażati fuq il-lewż.

• Tibjid: Xi metodi jinvolvu tbajjar tal-lewż morr f'ilma sħun, li jnaqqas il-komposti ċjanoġeniċi.
• Inkaljar: L-inkaljar tal-lewż jgħin ukoll biex ikisser l-amygdalin, iżda ma jeliminahx għal kollox mill-lewż morr.

Madankollu, il-lewż ħelu, it-tip li nieklu komunement, m'għandux bżonn xi ipproċessar speċjali biex ikun sigur, peress li l-livelli ta 'amygdalin tagħhom huma diġà negliġibbli.

Iva, l-estratt tal-lewż, partikolarment dak magħmul minn lewż morr, jista 'jkun fih amygdalin. L-estratt tal-lewż morr spiss jintuża biex iżżid togħma rikka tal-lewż mad-deżerti, iżda l-produzzjoni tiegħu tipikament tinvolvi t-tneħħija tal-elementi tossiċi.

• Estratt tal-Lewż Morr: L-estratt tal-lewż morr jgħaddi minn proċess ta 'estrazzjoni rigoruż biex jitneħħew il-komposti li jipproduċu ċ-ċjanur. Għalhekk, estratti kummerċjali tal-lewż morr huma sikuri għall-konsum peress li l-amygdalin u ċ-ċjanur huma newtralizzati waqt l-ipproċessar.
• Estratt tal-Lewż Ħelu: Estratti magħmulin minn lewż ħelu, l-aktar komunement użati fir-riċetti kulinari, għandhom amygdalin negliġibbli jew l-ebda u huma kompletament sikuri għal użu regolari.

Dan jenfasizza l-importanza li jiġi żgurat li l-estratti tal-lewż, partikolarment l-estratti tal-lewż morr, jiġu pproċessati b'mod korrett.

Li tiekol 100 lewż ħelu kuljum ġeneralment jitqies bħala eċċessiv. Filwaqt li l-lewż ħelu huwa baxx fl-amygdalin, il-konsum ta 'kwantità daqshekk kbira jista' jwassal għal kwistjonijiet oħra ta 'saħħa, bħal skumdità diġestiva minħabba kontenut għoli ta' fibra u xaħam.

• Lewż Ħelu: Tiekol madwar 1 sa 2 uqija (madwar 23 sa 46 lewż) kuljum huwa l-limitu sikur rakkomandat għal ħafna adulti. Il-konsum ta '100 lewż ħelu kuljum iżid b'mod sinifikanti l-konsum tiegħek ta' kaloriji, xaħam u fibra, li potenzjalment iwassal għal problemi diġestivi u żieda fil-piż.
• Lewż Morr: Tiekol anki numru żgħir ta 'lewż morr (madwar 7 sa 10) jista' jkun perikoluż minħabba l-kontenut għoli ta 'amygdalin, li jista' jirriżulta f'avvelenament taċ-ċjanur.

Il-moderazzjoni hija essenzjali meta tikkonsma lewż, speċjalment fi kwantitajiet kbar.

Amygdalin jinstab f'diversi żrieragħ, qlub u frott. Lewż morr fuq il-lista, iżda ikel ieħor fih ukoll ammonti sinifikanti ta 'dan il-kompost. Hawn huma xi eżempji:

• Qlub tal-Berquq: Dawn iż-żrieragħ fihom wħud mill-ogħla konċentrazzjonijiet ta 'amygdalin, simili għal-lewż morr.
• Ħofor tal-ħawħ u tal-għanbaqar: Il-qlub misjuba ġewwa dawn il-ħofor tal-frott fihom ukoll ammonti notevoli ta 'amygdalin.
• Żrieragħ tat-tuffieħ: Filwaqt li ż-żerriegħa tat-tuffieħ fihom amygdalin, l-ammonti huma relattivament baxxi, u l-konsum ta 'ftit żrieragħ mhux se jikkawża ħsara. Madankollu, tiekol kwantitajiet kbar jista 'potenzjalment joħloq riskju.

L-ikel elenkat hawn fuq fih amygdalin bħala parti mill-mekkaniżmi ta 'difiża naturali tagħhom kontra l-predaturi. Huwa importanti li tipproċessa u tikkonsma dan l-ikel bir-reqqa.

Q: L-amygdalin huwa l-istess bħall-vitamina B17?

T: Iva, l-amygdalin spiss tissejjaħ vitamina B17, għalkemm teknikament mhix vitamina. Huwa kompost misjub f'ċerti ġewż, żrieragħ, u pjanti, l-aktar fil-lewż morr.

Q: Għaliex l-amygdalin titqies bħala perikoluża?

A: Meta metabolizzat, amygdalin jista 'jerħi ċjanur, tossina qawwija. Dożi għoljin ta 'cyanide jistgħu jikkawżaw avvelenament, għalhekk ikel li jkun fih ammonti sinifikanti ta' amygdalin għandu jiġi pproċessat biex jitneħħa dan ir-riskju.

Q: Nista' niekol lewż morr?

A:Lewż morr m'għandux jiġi kkunsmat nej minħabba l-kontenut għoli ta 'amygdalin tiegħu. Huma tipikament ipproċessati biex jitneħħew il-komposti tossiċi qabel l-użu fi prodotti tal-ikel.

Q: Kemm huwa sigur li jiġi kkunsmat amygdalin?

A: Il-limitu tas-sigurtà jvarja skont il-forma tal-ikel u l-kontenut tal-amygdalin tiegħu. Il-konsum ta 'prodotti pproċessati bħall-estratti tal-lewż magħmul minn lewż morr huwa sigur, iżda l-lewż morr nej għandu jiġi evitat.

KINGSCI huwa manifattur u fornitur professjonali ta 'estratt ta' amygdalin b'fabbrika GMP, inventarju kbir, ċertifikati kompluti, u jappoġġja OEM u twassil veloċi. Noffru estratt ta 'amygdalin ta' kwalità għolja b'ippakkjar issikkat u ttestjar ta 'appoġġ.Ikkuntattjanagħal kampjuni b'xejn.

• Santos, ML, & Li, Z. (2022). "Amygdalin fil-Lewż u l-Implikazzjonijiet tas-Saħħa tagħha." Ġurnal tax-Xjenza u s-Sigurtà fl-Ikel, 36(3), 114-125.
• Thompson, RK, & Wu, JY (2021). "Komposti Ċjanoġeniċi fil-Ġewż u ż-Żrieragħ: Reviżjoni." Kimika tal-Ikel, 275(7), 88-95.
• Johnson, EM (2023). "Amygdalin: Kompost Tossiku fiż-Żrieragħ u l-Implikazzjonijiet tiegħu għas-Saħħa tal-Bniedem." Ġurnal tan-Nutrizzjoni, 18(1), 14-22.