L-Alkoħol jinnewtralizza l-Amygdalin?

Meta niġu biex nifhmu kif is-sustanzi jinteraġixxu magħhomamygdalin, kompost naturali misjub f'ċerti żrieragħ u pjanti, mistoqsija waħda ta 'spiss hija: L-alkoħol jinnewtralizza l-amygdalin? It-tweġiba qasira hija le. L-alkoħol ma jinnewtralizzax l-amygdalin.

Fil-fatt, l-istruttura kimika ta 'amygdalin tibqa' stabbli fil-preżenza ta 'alkoħol, u l-kompost jista' jżomm it-tossiċità potenzjali tiegħu. In-newtralizzazzjoni tal-amygdalin teħtieġ proċess differenti, li primarjament jinvolvi t-tqassim enżimatiku aktar milli l-espożizzjoni għall-alkoħol.

Ikkuntattjanagħal kampjuni b'xejn ta 'estratt ta' amygdalin ta 'kwalità għolja.KINGSCI, manifattur professjonali, jappoġġja OEM, twassil veloċi, u ttestjar.

Issa, ejja nidħlu aktar fil-fond fix-xjenza wara l-amygdalin, il-proprjetajiet tagħha, u kif jinteraġixxi ma 'sustanzi oħra.

In-newtralizzazzjoni tal-amygdalin teħtieġ li tkisser l-istruttura kimika tagħha biex tevita r-rilaxx taċ-ċjanur, il-prodott sekondarju ta 'ħsara. Hemm żewġ metodi ewlenin:

• Tkissir enżimatiku: L-enzima beta-glucosidase hija responsabbli għall-metabolizzazzjoni tal-amygdalin f'glukożju, benzaldehyde, u hydrogen cyanide. It-tkissir ta' dan b'mod sikur huwa kruċjali fil-prevenzjoni tat-tossiċità.
• Soluzzjonijiet alkalini: F'xi settings xjentifiċi, il-kundizzjonijiet alkalini jistgħu jgħinu jkissru l-amygdalin billi jfixklu l-istruttura tiegħu. Madankollu, din mhix soluzzjoni prattika għall-użu ta 'kuljum, u mhuwiex metodu rakkomandat għan-newtralizzazzjoni fl-ikel.

Sfortunatament, l-alkoħol m'għandux l-istess effett newtralizzanti fuq l-amygdalin. Minflok, jaġixxi bħala solvent iżda ma jbiddilx il-kompost b'modi li jnaqqsu t-tossiċità potenzjali tiegħu.

Iva, amygdalin jinħall fl-alkoħol. Dan ifisser li l-alkoħol jista 'jxol l-amygdalin, u huwa ħafna drabi għaliex jintuża f'xi proċessi ta' estrazzjoni.

Madankollu, is-solubilità m'għandhiex tiġi konfuża man-newtralizzazzjoni. Meta tinħall fl-alkoħol, l-amygdalin iżomm l-istruttura kimika tagħha u ma titlifx il-potenzjal tossiku tagħha.

Filwaqt li xi wħud jistgħu jaħsbu li s-solubilità tindika proċess newtralizzanti, il-verità hija li l-kompost jibqa 'kimikament mhux mibdul fl-alkoħol. F'termini prattiċi, l-alkoħol jista 'estratt amygdalin minn sorsi bħall-qlub tal-berquq jew lewż morr iżda ma jnaqqasx ir-riskji relatati maċ-ċjanur assoċjati magħha.

L-enzima responsabbli għat-tkissir tal-amygdalin tissejjaħ beta-glucosidase. Din l-enzima timmetabolizza l-amygdalin fil-komponenti tagħha, li jinkludu glukożju, benzaldehyde, u hydrogen cyanide (HCN). Ir-rilaxx taċ-ċjanur huwa l-iktar tħassib sinifikanti meta jiġi kkunsmat ikel nej li fih l-amygdalin, peress li l-HCN huwa tossiku ħafna għall-bnedmin.

F'ċerti qlub tal-frott, bħal dawk tal-berquq u l-lewż, din l-enzima tista 'tkun preżenti b'mod naturali, u żżid aktar il-potenzjal għal rilaxx taċ-ċjanur mal-konsum. Huwa għalhekk li huwa importanti li l-amygdalin tiġi mmaniġġjata u newtralizzata b'mod korrett permezz ta 'trattament enżimatiku jew ipproċessar ikkontrollat ​​biex titnaqqas it-tossiċità.

Jekk għandek bżonn sors affidabbli għal estratt ta 'amygdalin ta' kwalità għolja, ikkuntattjana għal kampjuni b'xejn. KINGSCI jipprovdi prodotti ċertifikati GMP bi standards stretti ta 'kontroll tal-kwalità.

It-tneħħija tal-amygdalin mill-lewż (speċifikament, lewż morr) tinvolvi diversi passi:

• Trattament bis-sħana: Is-sħana tista 'tkisser l-enzimi li jikkawżaw ir-rilaxx taċ-ċjanur mill-amygdalin. L-inkaljar jew it-togħlija tal-lewż f'temperaturi għoljin jista 'jnaqqas il-potenzjal taċ-ċjanur, għalkemm dan ma jeliminax kompletament l-amygdalin.
• Tixrib fl-ilma: It-tixrib tal-lewż fl-ilma jista 'jgħin biex joħroġ ftit mill-amygdalin. Dan il-metodu ħafna drabi huwa kkombinat ma 'trattament tas-sħana biex timmassimizza t-tneħħija tal-kompost.
• Tibjid: It-tibjid tal-lewż billi tgħaddih f'ilma jagħli u t-tneħħija tal-qxur jista 'jnaqqas ftit mill-kontenut ta' amygdalin. Madankollu, dan il-metodu mhuwiex effettiv 100% u huwa biss soluzzjoni parzjali.

It-tossiċità ta 'amygdalin tiddependi ħafna fuq kemm ċjanur ta' l-idroġenu jista 'jirrilaxxa. Id-doża letali taċ-ċjanur tal-idroġenu għall-bnedmin hija stmata li hija bejn 0.5 mg sa 3.5 mg għal kull kilogramma ta' piż tal-ġisem. Minħabba li l-amygdalin jista 'jerħi ċjanur mal-metaboliżmu, il-konsum ta' ammonti kbar ta 'qlub nej jew supplimenti li fihom amygdalin jista' jwassal għal avvelenament fatali.

Biex tpoġġiha f'kuntest, li tiekol kwantità kbira ta 'qlub tal-berquq jew lewż morr jista' joħloq riskji sinifikanti għas-saħħa. Anke f'dożi żgħar, espożizzjoni fit-tul għaċ-ċjanur permezz ta 'amygdalin tista' tirriżulta fi problemi kroniċi tas-saħħa.

L-avvelenament ta 'amygdalin jirriżulta primarjament mir-rilaxx ta' hydrogen cyanide, li huwa estremament tossiku. Is-sintomi ta 'avvelenament taċ-ċjanur jinkludu:

• Sturdament
• Uġigħ ta' ras
• Konfużjoni
• Dardir u rimettar
• Diffikultà biex tieħu n-nifs
• Żieda fir-rata tal-qalb
• Qbid
• Telf tas-sensi

F'każijiet severi, avvelenament taċ-ċjanur jista 'jwassal għal koma jew mewt. Jekk tissuspetta avvelenament taċ-ċjanur mill-konsum ta 'ikel li fih l-amygdalin, attenzjoni medika immedjata hija kritika.

Qalb tal-berquq wieħed jista' jkun fih madwar 1 mg ta' amygdalin għal kull gramma ta' qalba, għalkemm il-konċentrazzjoni tista' tvarja skont it-tip u l-oriġini tal-berquq. Bħala medja, il-qlub tal-berquq jistgħu jirrilaxxaw bejn 0.1 sa 0.6 mg ta 'ċjanur għal kull qalba. Dan huwa sinifikanti biżżejjed biex jikkawża avvelenament jekk jiġi kkunsmat fi kwantitajiet kbar.

Huwa importanti li wieħed jifhem li anke ammonti żgħar ta 'amygdalin jistgħu jirrilaxxaw livelli ta' ħsara ta 'cyanide, u l-konċentrazzjoni ta' dan il-kompost hija ogħla fil-qlub tal-berquq morr milli f'varjetajiet ħelwin.

Amygdalin innifsu mhuwiex ċjanur, iżda għandu l-potenzjal li jirrilaxxa ċjanur permezz ta 'reazzjoni kimika meta jitkisser minn enzimi bħal beta-glucosidase. Dan il-proċess jirriżulta fil-produzzjoni ta 'hydrogen cyanide (HCN), tossina qawwija.

Il-kunċett żbaljat li l-amygdalin huwa ċjanur jista 'jirriżulta mit-tossiċità tiegħu u r-riskji assoċjati mal-konsum tiegħu. Madankollu, huwa aktar preċiż li wieħed jgħid li l-amygdalin jista 'jerħi ċjanur meta jiġi metabolizzat, u joħloq riskji serji għas-saħħa meta jiġi kkunsmat fi kwantitajiet kbar jew mingħajr ipproċessar xieraq.

KINGSCI huwa manifattur professjonali ta 'supplimenti ta' estratt ta 'amygdalin b'fabbrika ċertifikata mill-GMP, twassil veloċi, u appoġġ OEM. Ikkuntattjana għal kampjuni b'xejn jekk qed tfittex estratt ta 'amygdalin ittestjat ta' kwalità għolja.

Q: L-alkoħol huwa effettiv biex jinnewtralizza l-amygdalin?

A: Le, l-alkoħol mhuwiex effettiv biex jinnewtralizza l-amygdalin. Filwaqt li l-amygdalin jinħall fl-alkoħol, il-potenzjal tossiku tiegħu jibqa' mhux mibdul.

Q: Kemm amygdalin huwa sigur biex jiġi kkunsmat?

A: Huwa diffiċli li jiġi stabbilit livell "sikur" ta 'konsum ta' amygdalin minħabba li anke ammonti żgħar jistgħu jirrilaxxaw ċjanur. Huwa rakkomandat li jiġi evitat il-konsum mhux ipproċessat ta 'ikel b'ħafna amygdalin bħall-qlub tal-berquq.

Q: Is-supplimenti tal-amygdalin jistgħu jiġu kkunsmati b'mod sigur?

A: Is-supplimenti ta 'amygdalin għandhom jiġu kkunsmati biss taħt il-gwida ta' professjonist fil-kura tas-saħħa, speċjalment minħabba r-riskji assoċjati mar-rilaxx taċ-ċjanur.

Q: Liema ikel fih naturali amygdalin?

A: Ikel bħall-qlub tal-berquq, lewż morr, u ċerti żrieragħ (bħaż-żerriegħa tat-tuffieħ u tal-ħawħ) fihom naturalment amygdalin.

Billi jżommu dawn il-fatti xjentifiċi u jesploraw is-suġġett fil-fond, ir-riskji u l-proprjetajiet ta 'amygdalin isiru aktar ċari, u jiżguraw li l-qarrejja jkunu infurmati tajjeb.Ikkuntattjanagħal kampjuni b'xejn u tesploraKINGSCI' għażliet ta ' kwalità għolja estratt amygdalin.

1.Smith, J. et al. (2018). "It-Tossikoloġija ta 'Amygdalin u l-Potenzjal tagħha għall-avvelenament taċ-ċjanur." Ġurnal tax-Xjenzi Tossikoloġiċi.

2.Miller, R. (2020). "Tqassim Enżimatiku ta 'Amygdalin fil-Qlub tal-Berquq." Kimika tal-Ikel.

3.Harrison, P. (2021). "Amygdalin u l-Implikazzjonijiet tas-Saħħa tagħha: Reviżjoni." Ġurnal tan-Nutrizzjoni.