Estratt tat-tewm iswed iffermentat

Estratt tat-tewm iswed iffermentathuwa ingredjent rikk manifatturat mill-iffermentazzjoni u x-xjuħija tal-bozoz tat-tewm ta 'kwalità premium, u għandu togħma bla xkiel u pjaċevoli b'togħma qawwija umami u elementi funzjonali għoljin. Il-proċess naturali ta 'reazzjonijiet enżimatiċi u ta' Maillard ibiddel in-nisġa, il-kulur u t-togħma tat-tewm permezz ta 'temperaturi u umditajiet ikkontrollati bir-reqqa, u dan il-proċess jirriżulta f'ingredjent tal-prodott uniku f'termini tal-proprjetajiet ta' kwalità tiegħu, speċjalment adattat għall-użu fil-livelli industrijali u kummerċjali. Skalat għal produzzjoni ta 'skala kbira -, l-estratt jipprovdi livell uniformi ta' kwalità, livelli attivi standardizzati b'kompatibilità ta 'formulazzjoni tajba, li tippermetti lill-manifatturi jużaw il-profil uniku tiegħu f'ħafna prodotti mingħajr il-ħtieġa ta' - fermentazzjoni tas-sit. Jidħol f'forma ta 'trab jew likwidu, misjub l-aktar fl-industrija tal-ikel u l-ipproċessar, industrija nutraceutical, industrija tax-xorb funzjonali, u l-għoli - End End Stabing Manufacturing Industry. Wara li jinxtraw bil-bażi ta 'kultivazzjoni fdata u pproċessati b'ambjent ta' kontroll tal-kwalità, huwa sors stabbli ta 'ingredjenti b'ħajja fuq l-ixkaffa twila, li jissodisfa l-istandards internazzjonali b'daqs adegwat ta' provvista.

Int interessat fil-prodotti tagħna? Eżattħalli messaġġF'din il-paġna jew permezzdonna@kingsci.comBiex tikseb kampjuni b'xejn u aktar appoġġ professjonali!

Estratt tat-tewm iswedGħandha demografija ta 'komposti bijoattivi vasti li jseħħu b'mod naturali, li huma massimizzati jew modifikati fil-proċess ta' fermentazzjoni, bl-iktar waħda sinifikanti hija S - Allyl Cysteine ​​(SAC), li ġiet irrappurtata bħala stabbli u bijoloġikament disponibbli. B'kollaborazzjoni ma 'SAC, hija twettaq u tippreserva l-kubrit differenti - li fih komposti, polifenoli, u prodotti ta' reazzjoni Maillard, li jiffunzjonalizzawhom b'togħma speċifika, aroma, u karattri materjali. Il-fermentazzjoni tirriżulta wkoll fi proprjetajiet anti-ossidanti msaħħa u tbiddel xi wħud mill-aċidi amminiċi u zokkor, li tipproduċi tajjeb - Taste bilanċjat kombinazzjoni ta 'ħelu u ħelu mingħajr ma tinqered il-komponenti nutrittivi ta' benefiċċju. Din il-formulazzjoni tinnominaha bħala estremament mixtieqa għall-manifatturi li qed ifittxu li jżidu ingredjenti li kemm huma pjaċevoli għas-sensi u funzjonali biex jippermettu l-ħolqien ta 'prodotti għoljin - li jispiċċaw id-differenzjati għas-swieq tal-ikel, xorb, u nutraceutical.

1. Għażla tal-materja prima

Il-kwalità tal-bozoz tat-tewm frisk użata għandha tkun ta 'kwalità għolja, u l-bozoz huma magħżula aktar skond id-daqs, il-maturità u l-omoġenjità sabiex il-bozoz kollha jipproduċu riżultati konsistenti waqt il-fermentazzjoni.

2. Tindif u għażla

Allura biex tissodisfa t-talbiet tal-produzzjoni industrijali tal-istandards tal-kwalità u tal-iġjene, hemm tindif u għażla bir-reqqa tal-bozoz, inkluż it-tneħħija tal-impuritajiet, il-qronfol morda, jew materjali barranin.

3. Fermentazzjoni kkontrollata

It-tewm imbagħad jiġi espost għal ambjent ta 'żamma ta' sħana moderata u umdità għolja għal 30 - 90 jum fil-kmamar tat-temperatura u l-umdità kkontrollati. Dan jinstiga reazzjonijiet enżimatiċi u ta 'Maillard, li jinbidlu b'mod naturali l-kulur, it-togħma, u n-nisġa.

4. Ix-xjuħija u l-istabbilizzazzjoni

It-tewm iswed huwa mbagħad imdaħħal f'kundizzjonijiet ikkontrollati wara l-fermentazzjoni sabiex jiġu stabbilizzati t-togħma, l-aroma, u l-komposti funzjonali u jagħmlu l-biċċa l-kbira tal-lottijiet konsistenti.

5. Proċess ta 'estrazzjoni

L-ilma, l-etanol, jew l-estrazzjonijiet tas-solvent tat-tip imħallta- huma użati biex jikkonċentraw il-komposti bijoattivi ewlenin misjuba fil-bozoz iffermentati, S {- Allyl cysteine ​​u polifenoli.

6. Filtrazzjoni u kjarifika

L-estratt iffiltrat u ċċarat huwa mbagħad ħieles mis-solidi, u soluzzjoni ċara u omoġenja hija lesta biex tgħaddi minn aktar proċessar jew tnixxif.

7. Tnixxif u trab (mhux obbligatorju)

Fil-każ tat-trab, l-estratt tal-likwidu jitqiegħed permezz tal-isprej - tnixxif jew iffriżar - proċess ta 'tnixxif, li jagħti trab stabbli, immaniġġjat faċilment bi ħajja twila - li ddum.

8. Kontroll u Ippakkjar tal-Kwalità

Il-komposti attivi preżenti fil-finaliEstratt tat-tewm iswed ta 'età, il-kontenut ta 'umdità, il-kontenut mikrobjali, u fatturi oħra ta' kwalità komposti huma ttestjati qabel l-imballaġġ bl-ingrossa biex jitqassam lill-industrija.

Is-suq fil-mira ta 'Estratt premium tat-tewm iswedhuma prinċipalment klijenti u manifatturi industrijali, li għandhom bżonn kwalità stabbli, għolja -, u materjal versatili biex iżidu b'mod sinifikanti l-firxa tal-prodott jew jipproduċuha fi kwantitajiet kbar. Jista 'jiġi applikat fil-manifattura ta' proċessuri tal-ikel li jittrattaw it-teħid ta 'zlazi, ħwawar, lesti - għal - jieklu ikliet, u prodotti ta' snack, u l-kumpaniji tal-manifattura tax-xorb li jżidu max-xorb funzjonali jew gourmet tagħhom. Il-profil bijoattiv ikkonċentrat tiegħu jista 'jintuża minn manifatturi ta' suppliment nutraceutical u tad-dieta biex jifformulaw prodotti ta 'benessri, filwaqt li l-manifatturi ta' l-għalf ta 'l-annimali jistgħu jużawha biex jipprovdu togħma u palatabilità fil-prodotti ta' l-għalf ta 'l-annimali tagħhom. Il-kwalità standardizzata ta 'l-estratt u l-ħajja fuq l-ixkaffa twila, u l-faċilità ta' inkorporazzjoni huma l-partijiet li jagħmluha daqshekk attraenti għall-kumpaniji li jixtiequ jissimplifikaw il-produzzjoni, ikunu jistgħu jiggarantixxu x-xebh sensorju u funzjonalità, u jiżviluppaw valur differenzjat - prodotti miżjuda biex jidħlu fis-swieq kompetittivi. Jista 'jegħleb l-isfida tar-riproduċibilità billi joffri soluzzjoni effiċjenti u skalabbli li tista' tissodisfa lill-klijenti industrijali b'diversi talbiet ta 'produzzjoni, tnaqqas id-dipendenza fuq dawk friski, u tipprovdi prodott aktar minn biżżejjed biex tissodisfa l-bżonnijiet tad-distribuzzjoni lokali u barranija.

It-tags Popolari: Estratt tat-Tewm Iswed iffermentat, Ċina, Manifatturi, Fornituri, Fabbrika, Bejgħ bl-ingrossa, Prezz, Pricelist, Kwotazzjoni, Bulk, Fil-Ħażna, Kosher, ISO, HACCP