Trab tal-kalċju Lactate

Trab tal-kalċju Lactatehuwa melħ tal-kalċju ta 'aċidu lattiku, li ħafna drabi huwa impjegat bħala sors ta' kalċju u ingredjent funzjonali fl-ikel, xorb, u formulazzjonijiet nutraċewtiċi. Huwa trab kristallin abjad għal -abjad jew granuli, għandu versatilità tajba ta 'formulazzjoni, u jista' jintuża biex jifformula varjetà ta 'prodotti bbażati fuq l-ammont ta' kalċju meħtieġ, is-solubilità mixtieqa, it-togħma u l-kundizzjonijiet tal-ipproċessar. Jista 'jintuża minn manifatturi u formulaturi tal-ingredjenti f'sistemi tal-ikel li jeħtieġu supplimentazzjoni tal-kalċju jew imluħa tal-kalċju funzjonali, bħal ikel imsaħħaħ, formulazzjonijiet ta' xorb, taħlitiet nutrittivi trab, prodotti tal-ħalib, ħlewwiet u sistemi oħra tal-ikel. Huwa influwenzat minn affarijiet bħal grad tal-prodott, daqs tal-partiċelli, kontenut ta 'umdità, pH tal-formulazzjoni, u ingredjenti oħra. Ix-xerrejja għandhom jikkunsidraw il-kontenut tal-kalċju, il-purità, id-dehra, is-solubilità, il-kwalità mikrobijoloġika, il-kontenut tal-metall tqil, u l-istandards applikabbli tas-sikurezza tal-ikel meta jagħżluh għall-użu bl-ingrossa biex jiżguraw li huwa adattat għall-ħtiġijiet tal-produzzjoni tagħhom. Pereżempju, l-għażla tal-ippakkjar, l-uniformità tal-lott, id-dokumentazzjoni teknika, u l-provvisti bl-ingrossa assigurati huma wkoll fatturi sinifikanti li għandhom jitqiesu waqt l-akkwist industrijali. Hija materja prima użata fil-produzzjoni kummerċjali li tista' tiġi utilizzata biex tgħin fil-produzzjoni ta' prodott uniformi u bbażat fuq l-ispeċifikazzjoni-għal varjetà ta' applikazzjonijiet ta' ikel u ingredjenti.

Inti interessat fil-prodotti tagħna? Bissikkuntattjana direttamentjew emaildonna.zh@kingsci.combiex tikseb aktar informazzjoni u kampjuni b'xejn!

Il-persentaġġ ta'Trab tal-Laktat tal-Kalċjurakkomandat għall-użu jiddependi fuq l-użu tal-ikel u l-livell elementali tal-kalċju mixtieq. Biex jibdew il-provi tal-formulazzjoni, il-manifatturi jistgħu jikkunsidraw li jużaw 0.1%-1.0% tal-ingredjent (1-10 g/kg ta 'prodott lest) skont l-ammont ta' kalċju meħtieġ, il-grad tal-ingredjent, il-kundizzjonijiet tal-ipproċessar u r-riżultati sensorji. Il-firxa hija linja gwida ta' formulazzjoni tentattiva, mhux limitu regolatorju ġenerali jew dożaġġ uffiċjali li ġie stabbilit għal kull kategorija ta' ikel. Lactate tal-kalċju (INS 327) huwa awtorizzat taħt prattika ta 'manifattura tajba (GMP) f'xi kategoriji tal-ikel, u f'kategorija ta' ħxejjex iffermentati speċifika, livell massimu ta '10,000 mg/kg kalċju (bħala kalċju) huwa speċifikat ( Standard Ġenerali Codex Alimentarius għall-Addittivi tal-Ikel (GSFA) ). Il-limitu huwa għal kategorija partikolari ta' prodotti u m'għandux jiġi estiż għal prodotti oħra. Il-kontribuzzjoni attwali tal-kalċju elementali għandha tiġi determinata mill-manifattur abbażi tal-ispeċifikazzjoni pprovduta mill-fornitur u ċċekkjata qabel il-produzzjoni kummerċjali għal-livell ta 'użu permess, it-tikkettar u r-regolamenti lokali.

1. Ipproċessar tal-Ikel:

Użat bħala melħ tal-kalċju f'formulazzjonijiet tal-ikel magħżula, skont ir-rekwiżiti tal-ipproċessar u l-funzjoni teknika meħtieġa fil-prodott tal-ikel finali.

2. Ipproċessar tal-Frott u l-Ħxejjex:

Użat f'xi sistemi ta 'proċessar biex jassisti fil-fermezza u l-istruttura tat-tessuti skont it-tip ta' prodott, il-kundizzjonijiet tal-ipproċessar u l-formulazzjoni.

3. Manifattura tax-Xorb:

Ittestjat għall-kontenut tal-kalċju f'ċerti xorb u konċentrati likwidi. Is-solubilità, il-pH, iċ-ċarezza, u l-interazzjoni mal-ingredjenti l-oħra għandhom jiġu ttestjati.

4. Industrija tal-ħelu:

Użat f'formulazzjonijiet xierqa tal-prodotti tal-ħelu biex jgħin fil-kontroll tal-konsistenza tal-prodott u/jew biex jinfluwenza l-produzzjoni tal-aġent tal-ġelling, bl-użu tal-melħ tal-kalċju.

5. Prodotti tal-Ħalib u -Ibbażati fuq il-Pjanti:

Taħt konsiderazzjoni għal xi prodotti tal-ħalib u prodotti alternattivi tal-ħalib b'limiti ta 'kompożizzjoni minerali, rekwiżiti ta' tessut tal-prodott, u kompatibilità tal-proteini.

6. Taħlitiet minn qabel tal-ingredjenti tal-ikel:

Meta jintuża ammont speċifiku ta 'kalċju huwa meħtieġ, jista' jintuża bħala parti minn taħlitiet ta 'kombinazzjoni individwali. Fatturi ta 'kwalità jinkludu kontenut ta' umdità, uniformità tat-taħlit, u daqs tal-partiċelli.

7. Manifattura Nutraċewtika:

Użat bħala materja prima għalSupplimenti bbażati fuq-kalċjuli għalihom il-kontenut tal-kalċju, il-purità, u t-tikkettar huma kkonfermati qabel il-produzzjoni.

8. Żvilupp tal-Ikel Speċjali:

Ittestjat mill-iżviluppaturi tal-prodott biex jissodisfa r-rekwiżiti għall-formulazzjoni; isiru provi pilota biex jiċċekkjaw il-kompatibilità, l-ipproċessar u l-kwalità tal-prodott lest.

Trab tal-kalċju Lactate huwa aMelħ tal-kalċjuta' aċidu lattiku li jintuża f'applikazzjonijiet relatati mal-ikel-; is-sigurtà tagħha tiddependi fuq il-kwalità tal-materjal, il-kwantità użata, u l-kundizzjonijiet tal-użu tiegħu. Għandha tkun l-istess kimika kollha u taqbel mar-rekwiżiti magħrufa tal-grad tal-ikel, bħal impuritajiet u kontaminanti aċċettabbli. Id-dehra, il-kontenut ta 'umdità, u l-istabbiltà tat-trab jiddependu fuq il-grad tat-trab u t-tip ta' idratazzjoni, u għandhom jittieħdu in kunsiderazzjoni meta tiġġudika l-kwalità tal-prodott. Jista 'jintuża bħala sors addizzjonali ta' Ca fil-prodott lest, u meta tipprova tiddetermina l-Ca totali fi prodott lest, għandha titqies. Jista' jiddependi wkoll fuq l-applikazzjoni u l-istandards tas-sikurezza tal-ikel li għandhom jintużaw, peress li l-użi u l-kundizzjonijiet permessi jistgħu jvarjaw bejn il-pajjiżi u l-kategoriji tal-prodotti tal-ikel. Il-materjal jista 'jinħażen f'post frisk u niexef, 'il bogħod minn umdità eċċessiva u kontaminazzjoni biex tinżamm il-kwalità matul il-ħajja fuq l-ixkaffa ddikjarata. Speċifikazzjonijiet jew ċertifikati ta 'analiżi jistgħu jintużaw biex jiddeterminaw parametri bħall-identità, il-purità, u l-kontenut ta' kalċju elementali ta 'prodott kif ukoll parametri ta' kwalità. Meta jiddeterminaw il-karatteristiċi tas-sikurezza, l-utenti għandhom jikkunsidraw kull grad u applikazzjoni bbażati fuq il-kompożizzjoni u l-ispeċifikazzjonijiet tal-kwalità tiegħu, l-iskop maħsub tiegħu, u r-rekwiżiti regolatorji tiegħu, u mhux jippreżumu li l-gradi u l-applikazzjonijiet kollha huma l-istess.

1. X'inhu l-isem kimiku tal-kalċju lactate?

L-imluħa tal-kalċju tal-aċidu lattiku huma ġeneralment magħrufa bħala lactate tal-kalċju.

2. Kif tidher trab tal-kalċju lactate?

Normalment ikun abjad jew of[{0}}abjad f'forma ta' kristall jew bħala granuli, skont il-grad tal-prodott prodott.

3. Il-lactate tal-kalċju jinħall fl-ilma?

Lactate tal-kalċju ma tantx jinħall fl-ilma, skond il-forma ta 'idratazzjoni u t-temperatura.

4. Kif għandu jinħażen trab tal-kalċju lactate?

Żomm 'il bogħod mill-umdità u l-kontaminazzjoni f'post frisk u niexef f'kontenitur magħluq sewwa.

5. Liema fatturi jaffettwaw il-kwalità tat-trab tal-lactate tal-kalċju?

Xi parametri ta 'kwalità jinkludu purità, kontenut ta' kalċju elementali, livell ta 'umdità, karatteristiċi ta' partikuli, u limiti ta 'kontaminanti.